La Trappe

La Trappe (Ла Трапп)

Вкус тишины и покоя

Место рождения пива La Trappe («Ла Трапп») – провинция Северный Брабант, что на границе Бельгии и Нидерландов. Здесь в 1881 году на участке плодородной земли, куда входили несколько фермерских хозяйств и пастбищ, было основано аббатство Onze Lieve Vrouwe van Koningshoeven (Монастырь Пресвятой Богородицы в Кёнигсхофене).

Монахи ордена траппистов должны были зарабатывать на жизнь свои трудом, поэтому они пекли свой хлеб, делали сыр, разводяли животных и варили пиво, которое варят и по сей день.

Пивоваренный завод существует не для получения прибыли или по любым другим коммерческим причинам, а лишь для того, чтобы финансировать жизнедеятельность монастыря и для поддержки ордена траппистов.

Монастырская пивоварня "La Trappe" входит число 7 существующих в мире, которая имеет право ставить на свою продукцию специальный знак «Authentic Trappist Product» (Настоящий Траппистский Продукт), символизирующий Качество и Традиции. Важно пояснить, что подлинное траппистское пиво варят только в стенах действующих монастырей руками монахов по старинным рецептам, сохранившимся неизменными до сегодняшних дней. За этим следит специальная комиссия, которая и выдает право использовать специальный траппистский символ.